Kurikulum & Spesifikasi Pelatihan di Kecamatan Sentra Industri Bulukumba, Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan
Mempersiapkan analis kimia untuk industri pangan, pakan ternak, batubara, dan agroindustri dalam melaksanakan analisis proksimat sesuai standar AOAC dan SNI. Menguasai destruksi protein Kjeldahl, distilasi amonia, titrasi asam borat, serta ekstraksi lemak pelarut heksana. Pelatihan dan sertifikasi ini diselenggarakan secara berkala untuk memenuhi kepatuhan regulasi K3 di kawasan industri, pabrik manufaktur, silo pangan, instalasi pengolahan limbah, dan proyek infrastruktur di Kecamatan Sentra Industri Bulukumba, Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan.
Modul Pembelajaran Wajib
1
Prinsip Dasar Analisis Proksimat Sesuai Standar SNI dan AOAC
2
Penetapan Kadar Air Menggunakan Oven Konveksi dan Desikator Vakum
3
Penetapan Kadar Abu Menggunakan Tanur Muffle Furnace Suhu 550°C-600°C
4
Penetapan Protein Kasar Melalui Destruksi, Distilasi, dan Titrasi Mikro-Kjeldahl
5
Penetapan Lemak Kasar Menggunakan Ekstraktor Soxhlet dan Pelarut Non-Polar
6
Penetapan Serat Kasar melalui Pencernaan Asam Kuat dan Basa Kuat
7
Asesmen Demonstrasi Praktikum dan Portofolio Analis BNSP